Salada de Acelga

Ingredientes

4 folhas de acelga

1/2 pimenta amarelo

1 cebola roxa média

1 tomate

6 azeitona pretas

Molho de Iogurte

100g de iogurte natural ou desnatado

10 ml de azeite

5 talinhos de hortelã fresca

Sal 

Pimenta do reino moída

Pré preparo

Cortar a acelga finamente

Limpar o pimentão e eliminar as sementes, e cortar em bastões.

Eliminar as sementes do tomate e cortar em cubos médios

Eliminar o caroço da azeitona e cortar em pétalas

Cortar a cebola em tiras 

Molho

Misturar o iorgute com o azeite.

Juntar a hortelã e temperar com sal e pimenta do reino.

Levar ao refrigerador até o momento do serviço

Montagem

Misturar os vegetais, montar a salada e regar com o molho.