Cruditê com Molho Tártaro

Ingredientes Cruditê

1/2 cenoura

1/2 pepino japonês

1 talo de salsão

Ingredientes Molho Tártaro

1/4 cebola pequena

30g de picles sortido ( pepino, cenoura e nabo).

4 acalparras em conserva

70g de maionese

Salsinha

Cebolinha

5ml de vinagre de maçã

3g de mostarda dijon

Sal

Pimenta do Reino

Modo de preparo

Cruditês

Descascar a cenoura, pepino e talo do salsão e cortar em bastões em torno de 8cm.

Molho

Cortar os picles em cubinhos pequenos

Picar as alcaparras

Pulverizar a salsa e cortar a cebolinha em anéis finos. Reservar.

A parte, misturar a maionese, a mostarda e o vinagre.

Incoporar os solidos à maionese e misturar bem.

manter refrigerado até a hora de servir.